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按照國度統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，2025年中國白酒產(chǎn)量同比降落12.1%，這是行業(yè)持續(xù)第九年產(chǎn)量下滑，也象征著行業(yè)必需從原先的“以量謀年夜”向“存量優(yōu)化、品質進級、以質圖強”舉行改變。于政策調控、消費布局變化與存量博弈的多重壓力之下，經(jīng)由過程供給鏈數(shù)智化進級筑牢成本與品質的兩重防地，實現(xiàn)供給鏈從原料蒔植、釀造加工、包裝、倉儲到發(fā)賣等全鏈條的買通及整合，成為白酒企業(yè)突圍的要害解法。

站于行業(yè)角度，白酒持久存于工場位置偏遠、受季候性影響年夜、采購系統(tǒng)差異年夜、物質分離等問題，好比白酒出產(chǎn)對于天氣、氣候要求較高，講究“端五制曲、重陽下沙” ，必需按照氣溫調解出產(chǎn)節(jié)拍，從而影響了物質采購的規(guī)劃性，對于供給商的靈敏相應要求較高，成果，白酒制造業(yè)面對著采購治理模式粗放、供給鏈履約難度年夜、數(shù)智轉型挑戰(zhàn)年夜的痛點。

為此，京東工業(yè)針對于性地推出了“太璞商城采購數(shù)智合規(guī)方案”與“太璞SRM全鏈路數(shù)智解決方案”，不僅將數(shù)字化及智能化技能整合運用到營業(yè)流程中，實現(xiàn)全流程的數(shù)字化治理，還有下沉到白酒制造的要害營業(yè)環(huán)節(jié)，涵蓋制曲、釀造、灌裝包裝、安全出產(chǎn)、環(huán)保、品質中央、存儲與運輸七年夜焦點場景，可矯捷應答企業(yè)于采購尋源、履約交付、入庫治理等諸多方面的訴求，從而有用破解了各環(huán)節(jié)的“數(shù)據(jù)孤島”問題。

據(jù)相識，該方案已經(jīng)經(jīng)于多家白酒制造企業(yè)獲得深度運用，有用助力企業(yè)實現(xiàn)降本、增效、保供、合規(guī)等方面的價值。好比水質檢測，由于白酒對于水質的要求凡是更高在國標，需確保10分鐘內(nèi)獲取檢測成果。京東工業(yè)為此引入了專業(yè)便攜式水質檢測裝備，實現(xiàn)每一2小時一次的水質監(jiān)測，同時優(yōu)化水處置懲罰工藝，協(xié)助酒企成立水質數(shù)據(jù)庫，舉行智能闡發(fā)及猜測。再好比基酒貯存，貯存周期長，資產(chǎn)價值高，潛于危害隱藏，一旦發(fā)買賣外，后果嚴峻。而部門酒廠存于消防舉措措施不完美或者數(shù)目不足、防火間距不敷、未利用防爆電器等問題，急需成立并嚴酷履行包括安全巡檢、產(chǎn)物品質治理等各項規(guī)章軌制。為此，京東工業(yè)經(jīng)由過程專屬方案實現(xiàn)了改換預警、定制方案及最優(yōu)成本，其打造的酒廠防爆電氣運用方案就從源頭上杜絕了電氣火花激發(fā)的安全危害。

此外，京東工業(yè)構建的行業(yè)首個工業(yè)供給鏈年夜模子JoyIndustrial于白酒業(yè)也獲得了用戶承認，好比對于酒標信息與產(chǎn)物申明舉行主動解析，為每一一款白酒構建數(shù)字檔案與質量畫像，支撐渠道管控、庫存周轉、竄貨辨認與質量追溯，實現(xiàn)從人工繕寫到智能辨認、從靜態(tài)臺賬到可計較的酒體資產(chǎn)的進級，帶來了酒標字段布局化籠罩率明確晉升，標簽異樣/背規(guī)辨認效率也顯著晉升。

京東工業(yè)還有使用AI三維解析與數(shù)字樣瓶模子，對于差別來歷的白酒玻璃瓶、瓶蓋、標簽、禮盒和外包裝箱舉行外不雅、裝置和布局強度的全量比對于，主動評估其對于灌裝線不變運行、運輸破損率與終端貨架陳設安全性的影響，幫忙出產(chǎn)、采購與供給鏈團隊降低危害。運用后，外不雅/裝置一致性驗證效率明確晉升，因瓶型和包材紛歧致致使的破損、滲漏與退貨危害顯著降落。

京東備件年夜腦也已經(jīng)經(jīng)于白酒業(yè)落地運用，經(jīng)由過程裝備狀況數(shù)據(jù)、運維規(guī)劃數(shù)據(jù)、備件汗青耗損數(shù)據(jù)舉行備件需求猜測并給出備件庫存建議，把控備件治理的源頭，提高備件供給效率，也就是少買、少備、快用、快供。

據(jù)先容，今朝，京東工業(yè)白酒制造專屬場景解決方案已經(jīng)經(jīng)于行業(yè)中連續(xù)創(chuàng)價值，好比水井坊，京東技能團隊駐場數(shù)月，對于水井坊所需全品類工業(yè)品需求睜開體系性盤貨，并基在“墨卡托”尺度商品庫周全完美了水井坊工業(yè)品的主數(shù)據(jù)庫。隨后，經(jīng)由過程部署數(shù)智采購體系讓水井坊的采購從“人找貨”到“體系找貨”，令采購總體效率較著獲得晉升。于智能選品系統(tǒng)搭建完成后，水井坊的庫存治理從高占用、高冗余的傳統(tǒng)庫存模式，轉向精益高效的柔性供給鏈，進一步實現(xiàn)了降本增效。而另外一家頭部企業(yè)旗下的五年夜工場經(jīng)由過程京東工業(yè)采購數(shù)智化、商品數(shù)智化、履約數(shù)智化、運營數(shù)智化專屬解決方案，實現(xiàn)了采購全流程線上化、一站式采購、前置倉不變履約，經(jīng)由過程商品尺度化管理解決“一碼多物”問題，借助需求猜測實現(xiàn)精預備貨，有用降低庫存成本與運營成本。

于一次佳賓對于話中，京東工業(yè)賣力人明確暗示，白酒暗地里的研發(fā)、出產(chǎn)需要用到的各類專業(yè)儀器、東西以和供給鏈方案，京東工業(yè)就是站于瓊漿暗地里的人。